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《餐厅服务员岗位职责集合(热门31篇)》

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餐厅服务员岗位职责集合(通用31篇)

餐厅服务员岗位职责集合 篇1

1、水吧服务员必须坚守工作岗位,不得串岗、脱岗,了解并熟悉水吧的经营状况。

2、服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。

3、认真清洗杯碟,注意消毒并节约用水。

4、水吧的食物要卫生,要符合标准。

5、食物、饮品的数量、价格要与实际相符,其配料与质量也要符合客人要求。

6、服务员之间要互相配合、互相协助,共同把水吧工作做到最好。

7、下班时应保存好食品和饮料,预防变质。

8、下班前负责清洁卫生,清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。

酒店餐厅服务员岗位职责5

一、自觉遵守餐厅规章制度,工作期间不得擅离职守,如有特殊情况特殊情况,必须提前请假。

二、要着装大方,举止文雅必须穿工作服,养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。

三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生,养成良好的卫生习惯。

四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的.花色和特色饭菜,热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。

五、在为顾客点菜时,一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息,和提出的改进意见。

六、要与收款员密切配合,及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)

七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务,不允许与顾客陪酒陪饭,造成不良影响者辞退。

餐厅服务员岗位职责集合 篇2

岗位职责:

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人供给服务,

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

6、积极参加培训,不断提高服务技能。

任职资格:

1、年龄18-30岁,身体健康,身高1.58m以上、身高1.70m以上,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。

餐厅服务员岗位职责集合 篇3

1.每天按时上班,认真做好本职工作;

2.熟悉餐厅所提供的服务及设施;

3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表,面带微笑,竭尽全力服务好每一位客人;

4.与客人建立友善的关系,合理的处理客人所有相关务的要求;

5.做好餐前准备工作,确保服务质量;

6.餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;

7.良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;

8.严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工

餐厅服务员岗位职责集合 篇4

不同性质的餐厅,其服务员的岗位职责也有所不同。以下是一则中餐厅服务员岗位职责,供各位制度职责大全服务员参考。

1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向餐厅经理(制度职责大全经理)汇报。

3、替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

4、整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

5、迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单及酒水单。

6、客满时,负责安排好后到的`顾客,使客人乐于等位。

7、留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。

8、随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。

9、随时注意接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

10、掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

11、负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。

12、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

餐厅服务员岗位职责集合 篇5

1、按时到岗,接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

餐厅服务员岗位职责集合 篇6

1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐。

3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法

5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。

餐厅服务员岗位职责集合 篇7

职位描述

岗位主要工作内容:

炸鸡店门店服务员

综合薪资5000+

【工作内容】炸鸡等食品的准备,售卖工作,店铺清洁卫生工作。

【要求】性别不限,年龄18—40周岁

【薪资】4600/月,208工时。超过208工时,加班费22/h。

4600元=4000底薪+400饭补+200路补

【时间】做六休一,早九晚六,中间休息一小时,每天8小时

餐厅服务员岗位职责集合 篇8

1,注意仪容仪表,准时到岗,服从安排做好个人和餐厅卫生。

2,按照标准做好各项准备工作,确保正常营业使用;接待顾客主动热情,礼貌耐心周到;

3,及时记录处理所有的顾客点单,善于向顾客介绍餐厅特色菜点,在顾客用餐过程中保持优质服务。

餐厅服务员岗位职责集合 篇9

1、全权负责餐饮会所的班组工作;

2、拟定本餐厅的服务标准,工作流程;

3、合理指挥和安排人员,管理好员工的工作班次;

4、检查员工的出勤情况,准备工作是否合格就绪;

5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报;

6、对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;

7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;

8、完成上级临时交办的其它事项。

餐厅服务员岗位职责集合 篇10

1、负责开餐前的准备工作。

2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

3、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

6、迅速有效地处理各类突发事件。

7、服从工作安排,不计较。

餐厅服务员岗位职责集合 篇11

一、熟悉餐厅的工作情况

二、做好上班后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务。

四、要有牢固的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。

五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。

六、迎宾员带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

七、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意赅。

八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

九、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

十,配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

十一、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

餐厅服务员岗位职责集合 篇12

1、接受领导分配的服务工作,向顾客提供优质服务。

2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足.

4、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

餐厅服务员岗位职责集合 篇13

1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

4、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

5、工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。

6、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

7、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

餐厅服务员岗位职责集合 篇14

1、负责餐厅的服务管理,为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

6、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅服务员岗位职责集合 篇15

1. 遵守质量标准和程序

2. 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序

3. 根据需求布置桌子,清理和收拾餐盘,按标准提供餐饮服务

4. 工作区域保持干净整洁有序

餐厅服务员岗位职责集合 篇16

1.按照领班安排认真做好桌椅,餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

2.接待顾客应主动,热情,礼貌,耐心,周到,使顾客有宾至如归之感;

3.运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5.能够简单英语沟通;

6.配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

7.积极参加培训,不断提高服务技能;

餐厅服务员岗位职责集合 篇17

一、宴会预定服务程序

1、对一些老顾客,为了保持建立起来的联系,在预订时可以适当给予一些优惠,向新客人提供详细地有关酒店的情况介绍和资料,以提高客人的兴趣,建立联系。

2、建立宾客关系档案(客史档案)。

3、做好销售访问工作及宴会预订工作。

4、询问客人对服务、菜品方面的意见。

5、检查台型、菜品是否符合定单的特殊要求。

6、负责回答客人对用餐餐厅的询问。

7、了解客人对菜肴的意见及客人品味,与客人交朋友,跟踪服务。

二、岗位职责

1、宴会预定人员要较全面地掌握本酒店的各种资料,包括菜单、宴会形式、承接条件、价格等。

2、尽量了解和满足客人提出的询问及要求,不失时机地接受客人预定。

3、接受预定要做到:礼貌用语不离口;填写订单程序化;特殊要求分到人;每岗落实条理化。

4、服饰整洁,语言谦恭、物品订位、记录清楚、下单及时。

5、实事求是、不营私舞弊、弄虚作假。

6、坚守岗位,积极销售、增加客源。

餐厅服务员岗位职责集合 篇18

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序、向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系、及时向上级反馈客人意见。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件、保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握餐厅的'菜肴、酒水等知识、并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12.完成上级布置的其它工作。

餐厅服务员岗位职责集合 篇19

1.熟悉菜单,能向客人熟练介绍各种食品及饮料。

2.保持工作场地、餐具及室内物品的齐备、干净、整洁。

3.根据服务标准手册完成工作。

餐厅服务员岗位职责集合 篇20

职位描述

欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭

薪资待遇:

3800底薪+全勤+绩效+提成(4k~5k)

每天8个小时左右(早中晚班)做六休一

晋升空间大,领班、副经理等你挑战

岗位职责

1、接受领导分配的服务工作,向客人提供服务。

2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足。

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

餐厅服务员岗位职责集合 篇21

1、在领班的领导下,做好餐厅接待服务及日常清扫,卫生工作;

2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好,按要求摆放餐具;

3、保持餐厅卫生,做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味;

4、文明礼貌,热情待客,微笑服务,耐心解答客人问题;

5、注重个人仪表,保持服装整洁,束好发辫,站立端正;

6、严格执行服务规范,主动介绍饭菜特点及品味,引导客人点菜;

7、负责所点桌台情况,及时添加汤、水,纸巾,避免错收和漏单;

8、客人离开后及时清理桌台,发现客人遗留物品及时交主管或收银台,以便及时归还客人。

餐厅服务员岗位职责集合 篇22

一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。

三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。

四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划,团结互助。

五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。

餐厅服务员岗位职责集合 篇23

1、负责铺台等餐前准备工作,确保酒店餐厅正常营业使用;

2、负责用餐来宾的迎送服务;

3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;

4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;

5、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。

餐厅服务员岗位职责集合 篇24

1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。

2、以身作则,责任心强,敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记,做好交接手续。

餐厅服务员岗位职责集合 篇25

素质要求:

基本素质:有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。

文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历

外语水平:具有初级餐厅服务英语会话能力。

工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。

特殊要求:处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧

岗位职责

1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的'各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。

5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。

餐厅服务员岗位职责集合 篇26

1.按照助理安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备各种用品,确保正常营业使用;

2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,是顾客有宾至如归之感;

3.运用礼貌语言,为客人提供服务;

4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;

5.配合助理工作,服从助理或者以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

餐厅服务员岗位职责集合 篇27

1.学习熟练掌握楼面服务技能。

2.做有素质的专业伙伴。

3.注重团队合作,积极主动,够负责够坚毅,赢取业绩奖金,加入我们,只要你是

4.勤劳认真,热情礼貌,会思考有目标的服务人才。

餐厅服务员岗位职责集合 篇28

1.按照执行标准、经理安排认真做好桌椅、餐厅工具设备卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3.按餐厅标准运用礼貌语言,为客人提供杰出的服务;

餐厅服务员岗位职责集合 篇29

1.负责餐厅环境卫生及物品摆放;

2.负责做好餐厅的餐前各项准备工作和餐后的收尾工作;

3.注意仪容仪表、服务用语标准;

4.主动、热情服务客户;

5.服从上级安排的其他工作。

餐厅服务员岗位职责集合 篇30

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

2、运用礼貌语言,为客人提供服务;

3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

4、团结及善于帮助同事工作;

5、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员岗位职责集合 篇31

1. 按照要求做好餐前准备。

2.注重礼节礼貌,热情迎接顾客。

3.为客人做好点菜换盘等各项服务。

4.服从安排,团结合作,帮助同事。