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《舌尖上的年味作文精选9篇》

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年是吃出来的,难以想象没有吃的年怎么过,过去、现在、将来,吃是过年永恒的主题曲。下面是勤劳的小编为大伙儿收集整理的舌尖上的年味作文精选9篇,欢迎借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

舌尖上的年味作文 篇1

说到年,应该没有什么陌生之处,过了腊月二十三春节的彩排后,年,变得分外热闹。

除夕,是农历的最后一天,是团圆的日子。这天晚上吃的饭,是这一年的最后一餐,是团聚的时刻,也是我觉得最为美好快乐的时间。

“除夕真热闹。家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。”这句话说得真不错!爸爸妈妈为了备好年菜,已在“仙气缭绕”的厨房里忙碌了一下午,真不知道能碰撞出怎样的“火花”。

天一擦黑,烟花在天幕中绽放,鞭炮声传入了人们的耳里。一道道菜品,终于露出了真实面目,在眼前展现:瞧,那是甜椒炒肉,代表红红火火;看,那碗肉沫豌豆喻为团团圆圆;嘿,这清蒸鲫鱼代表年年有余;喏,韭菜炒肉则象征长长久久……但这之中,最为我所爱的,却是凉拌鸡,它的寓意是吉祥顺利。

“未闻其物,先闻其香”说的就是凉拌鸡,初闻,香辣的气息萦绕于鼻尖,久久不能忘怀。再闻,抑制不住地涎在口腔里跃动,慢慢地垂在嘴边。不仅如此,凉拌鸡还有着公认的高颜值。白白净净的鸡块被码在盘中,以胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝作为辅菜,辣油一淋,便给菜增添了喜庆之色。

所有菜都上齐了,一家人团团围坐在桌前,夹起寓意各不相同的菜肴,也为自己做了祈福。我迫不及待地将筷子伸向凉拌鸡,撮一小筷,卷着鸡肉,一口咬下,那叫一个麻辣鲜香。辅菜解了主菜的腻,主菜又使辅菜更鲜,食之还有酸辣相衬,层次丰富,变化多端。细细品尝,犹如行走在云端,回味无穷。

于是,除夕从万众期待中走来,又在其乐融融中离去。

舌尖上的新年作文 篇2

大年初五,我们一家三口来到了隋唐遗址植物园的庙会,想来这里饱饱眼福和口福,一进大门,我才见识到了什么叫做人山人海,密密麻麻的人群把我们一家围得水泄不通。

我们随着人群的涌动,来到了“祈福钟”面前,我们一家子“咚咚咚”敲了三下祈福钟,保佑我们家平平安安、顺顺利利、健健康康的。

不一会儿,我的肚子就开始唱“空城计”了,于是我们一家就浩浩荡荡的走进了“美食街”啊!美食街果然名不虚传啊,密密麻麻的小吃摊子摆满了整条街,浓郁喷香的食物味道让我垂涎欲滴。

瞧!一会儿功夫,我就右手拿着几串油炸鹌鹑蛋,左手捧着一碗正宗的拔丝红薯,嘴里咬着一串新疆烤串,乐滋滋的走着,活像个买吃的的小姑娘。

爸爸妈妈也是满载而归,爸爸右手拿着一根玉米棒子,左手拿了一盒长沙臭豆腐,不得不说臭豆腐的味道实在是不好闻啊!不过,臭豆腐吃起来倒是别有一番独特的香味。

妈妈则是拿着一串烤翅和一杯鲜梨汤,鲜梨汤泛着淡淡的黄色,透明的颜色让我看着就很有喝它的欲望,只见妈妈捧着鲜梨汤,津津有味儿的喝着。

我细细品味着我“淘”来的美食。鹌鹑蛋炸的香香嫩嫩的,蛋的香味融合了各种作料,加上孜然的香味和酱料的点缀,真是看着美观,吃着美味啊!

拔丝红薯是我最喜欢的一道美食,红薯糯糯的,红薯被冰糖完完全全的覆盖着,冰糖上面有撒上了密密麻麻的芝麻,用牙签扎上一个拿起来,会拉出又长又细的糖丝,吃起来甜甜的、糯糯的、热热的、香香的'。

新疆烤串更是别有风味,独特的调料烤出的肉串都是独特的味道,既有肉自身散发的那种香味,又有调料带给肉串的特别的味道,我吃了一串又一串,被这新疆最具有代表性的美食给吸引住啦!

爸爸的臭豆腐,我勇敢的尝了一尝,谁知闻起来那么臭的臭豆腐,吃起来香香的,表皮被炸的脆脆的,豆腐上撒了葱花、辣椒、孜然等调料,看起来红色、绿色、白色、黑色……颇有食欲,吃起来更是满口浓浓的香味儿。

妈妈的烤翅,淋了红红的辣酱和许多孜然,看起来如此诱人,我怎有不尝尝的道理?鸡翅被烤的又香又烂,肉丝轻轻一咬,便咬了下来,嘴中弥漫着肉和酱料的香味。

鲜梨汤也是鲜美可口,它最大的功效就是止咳、润肺,而且十分解渴,鲜梨汤酸酸甜甜的很是开胃,有了它我们才能够胃口大开,品尝到那么多的美食!

庙会上不止有这些美食呢!还有许多平时看不到的民间艺术,庙会的一处石碑旁边照相留念

这是民间的流传的工艺——捏面人,每一个面人都被大师捏的栩栩如生,神态都十分的精细。

看见我面前这条栩栩如生的大家伙了吗?别以为他是真的哦!他也是艺术家用面捏出来的蛇呢

瞧!这也是民间流传的工艺——吹唐人,一个个生动、形象的小人儿、小动物、装饰品……都是被这些大师们“吹”出来的呦!

舌尖上的年味优秀作文 篇3

过年时,满桌丰盛的菜肴中,鸭舌是最不可少的。鸭舌作为我们温州独有的佳肴,对于在温州土生土长的我,为此特别的自豪。

鸭舌摆在我的面前,非常整齐,油光锃亮,令人口涎欲滴。不过,看上去一根鸭舌就是一只鸭子,心中不禁想着:当鸭子没了舌头会有多么痛苦呀!不想那么多了,为了吃,怎么能顾虑那么多呢?

一根根鸭舌油油的,小小的,那是一根根小舌头,一看上去就非常有食欲。一入口,一阵鸭舌独有的味道“扑嘴而来”。吃着吃着,突然咬到了舌头,我从嘴里拿出了罪魁祸首——鸭舌的骨头。

我对着它说:“你可把我害惨了,让我咬到了自己的舌头!”我非常生气,回过头来想一想,其实鸭子比我还要惨,取掉舌头多疼呀!想到这里,我停住了嘴上的动作拿起了一瓶饮料“咕咚咕咚”喝了起来。啊——爽。喝完饮料我又吃起了鸭舌,那么多的鸭舌排排放,我耳边仿佛响起了一阵“嘎嘎”的鸭叫声。

鸭舌虽好吃,但说起制作过程来,超级难,其实我并不知道。一次,我看到隔壁阿姨在制作鸭舌,便站在一旁津津有味地看起来。只见她娴熟地将新鲜的鸭舌处理好,调好泡鸭舌的调味料,将鸭舌放入调味料中泡上几个小时,几个小时后将鸭舌取出,沥干,把鸭舌放在蒸笼上蒸5——10分钟。(用清水或可乐蒸都可以,可乐蒸更好吃哦!)5——10分钟后取出鸭舌,摆盘。

就这样一道凝聚色、香、味俱全的美食就出锅了。工序实在有些复杂,但是,对于吃货们来说,是不会嫌烦的。因为在过年时制作这道佳肴,不仅仅满足自己的味蕾,给家人也带来幸福。

年就在吃吃喝喝中结束了,当然,平时吃的不仅仅只有这道菜,对于鱼肉之类的菜,我们已经习以为常了,唯有这道最不起眼的小菜,反而让我觉得味道独特,吃过后回味无穷。

舌尖上的年味优秀作文 篇4

春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于万众瞩目下到来了。

乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。

这次到乡下恰逢爷爷奶奶包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好似一个个鼓鼓的方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的放手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的花边,就大功告成了。妈妈试着做了一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,妈妈看了,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以奶奶递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。

动物有‘四不似’,可我们做的饺子有‘七不似’。‘八不似’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红了脸,奶奶笑弯了腰,一屋的喜气洋洋!

舌尖上的年味 篇5

在我的家乡庆元,人们喜欢以手工美食来表达对春节以及团聚的重视。

家乡保持着“节前做黄粿,除夕吃黄粿”的习俗,这是一项千百年来的传统。每年腊月一到,各家前往山上砍下一捆捆优质的乔灌木,然后放在空地上烧成灰,当地人称为“粿灰”。每当浓烟翻滚的壮观景象出现,这就意味着春节越来越近了。把“粿灰”用水冲成天然的植物碱水,然后加入粳米浸泡,隔水蒸透,倒入石臼中捶打,热腾腾且嫩滑的黄粿就可以出臼了。如今人工捶打已经被机器代替,但家家户户依然保留着这个石臼。听奶奶说,吃黄粿表示着本年的丰收,预示着来年的希望。

家乡还有过年吃甜糕的习俗。吃的糕以红糖的甜糕为主,基本原料是糯米和米,再添加红糖水,调和成浆糊状,放进大蒸笼里。蒸好后倒扣在大筛子上晾干,大部分人家,会等到大年三十才动刀开吃。除了黄粿和甜糕,人们还会制作麻糍、豆腐、红酒等等。

在家乡的农村,腊月里还有一件大事就是杀年猪。杀了年猪,村里人就会相互叫着吃“猪顿”。“猪顿”的菜肴很丰富,红酒炖猪脚、猪肉拌菜干、猪血豆腐汤、酸菜炒猪肠、猪肝汤等等。农村土灶烧出来的肉总是特别香、特别好吃,特别是放到大锅里用慢火清炖的猪脚,红酒的香气慢慢炖入猪脚的骨髓,红酒里又溶入了猪脚的肉香,掀开锅盖,红酒和猪脚特有的清香就飘散开去,令人垂涎欲滴。

春节过后,大家又要各自回到生活的城市,这时长辈会打包各种亲手制作的黄粿、甜糕、年猪肉让子女带上。因为新冠疫情,许多人相应国家号召就地过年。有时只要一碗黄粿、一块甜糕,就可以一解他们的乡愁,就仿佛自己正在老家的大饭桌前,正和亲人们一起吃年夜饭呢!

舌尖上的年味 篇6

日出祥云飘天边,鞭炮齐响奏美满。佳肴满桌庆团圆,来年红火吉祥日。

在我看来,年味是凝结在舌尖上的。年糕永远是过年餐桌上最重要的角色,年糕寓意着年年步步高升,无论这一年过得怎样,春节的年糕永远是一家人的年终盛宴。希望来年能够风调雨顺,幸福美满。年糕不仅美味,而且样式变化多端,令人百吃不厌。

在我的家乡,年糕像是一块洁白的宝石,漂亮极了。样式也众多,有自制年糕、桂花年糕、蜜豆年糕、桂花红薯年糕、南瓜红枣年糕、还有紫薯年糕……刚出锅的年糕香味扑鼻而来,使人垂涎欲滴。尝一口,爽滑酥嫩、酥脆香口。简直别有风味。

过年时我们家家户户都会准备做年糕。首先把准备好的米粉和糯米粉用水搅拌开,再用一块打湿的网布放在蒸笼里面,接着把粉均匀地铺在上面,蒸30分钟。蒸熟之后把它揉成面团。在打开锅盖的瞬间散发出一股糯米的香气,那糯米香味香飘十里,传到左邻右舍。

我们传统的吃法是这样的:把年糕从侧面切开,切成小片小片,再放入锅里油炸。同时也要注意火候,避免炸糊。吃的时候可以配上自己喜欢的调料解解馋。我吃年糕的时候总爱说话。年糕就会粘在我的牙齿上。我用舌头在里面不停的舔才能把把它弄下来。我伸长舌头时就好像鸭子吞食,大家看到我吃年糕的模样,都会捧腹大笑。而我却觉得年糕粘在牙齿上,寓意着明年好运连连,步步高升。我闭上眼睛享受着一瞬间的滋味,既美味又香甜。让人吃了不自觉的回味。

古人云:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”吃过浙江年糕的人,都曾为之赞不绝口。我曾吃过福建的年糕,味道虽不错,可口感单一至极,好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕,造型美观,但口感太硬,就像在咬石头。稍一不留神,里面的枣核便会磕到牙。过年其实不仅是一个盛大的节日,也是亿万中国人的心灵寄托,我衷心希望浙江的年糕能凝固成舌尖上的年味,一代又一代流传下去,一年又一年期盼下去。

家人们纷纷下楼点燃鞭炮。顿时满城近带鞭炮声,花炮升腾、五彩斑斓。整个城市都沉浸在烟花爆竹声中,一个个五颜六色的烟花升上天空。象征着祖国在新的一年里国泰民安,繁荣昌盛。

舌尖上的年味优秀作文 篇7

春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于在万众瞩目下到来了。

在乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的`一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。

这次到乡下恰逢爷爷奶奶在包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好像一个个鼓鼓的方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的花边,就大功告成了。老妈试着做了一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,老妈看了,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以奶奶递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。

动物有‘四不像’,可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红了脸,奶奶笑弯了腰,一屋的喜气洋洋!

舌尖上的年味优秀作文 篇8

每逢过年,家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋,今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。

“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,为保佑新的一年粮食丰收,一家平安。随着人们精神文明的进步,大家已不再相信有神的存,“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃,不再作为祭祀的供品。

我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究,先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末,与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出,晾凉做成馅,放一旁备用;然后把灿米与糯米按7:3的比例混合,洗净后晾干,磨成米粉;再把米粉加热水和制成面团,分剂后,把面团摊开,将准备好的馅放入中间包起来,一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟,贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅的一面光滑油润,软而不黏。

我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格,黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻,而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的清爽,轻轻咬一口,唇齿留香,回味无穷。

“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面,还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。

舌尖上的年味作文【十 篇9

小时候,外婆总是在过年前说一句话:小孩子望过年,大人们望种田。对于我来说,儿时的春节都是一些萦绕在舌尖的记忆。年,对孩子来说,无疑是美味的。

从腊月二十三开始,我们的小嘴就不曾闲过。“二十三,祭灶官”。这天,用米粉做的送灶粑粑,香气会驱走整个冬日的寒意。

“二十五,磨豆腐”。这天不但可以喝到香甜可口的豆浆,母亲还会抽空在煮豆浆时捞几张豆腐皮出来,晚饭时和小葱芝麻一拌,最下饭不过。

再后来的这两天,好吃的会更多。首先,外公会去杀年猪的人家割肉,遇到亲戚家杀猪,我还可以跟着蹭顿“杀猪饭”吃,这样的宴席,主人家是不会吝惜猪肉的,上桌的菜都是大盘大碗,极其解馋。如果没有吃过瘾也没关系,母亲正在家里杀鸡呢!每当此时,母亲会将鸡杂用大酱炒再和泡好的黄豆一起煨制,鸡杂黄豆甭提有多香!

腊月二十八,家家户户都会飘出炸圆子的香味。往日到处玩闹的孩子,这天都一下不见踪影,他们都在自家的锅台旁围着呢,第一锅圆子都要炸得透透的,锅台旁的小馋猫都等着吃呢!这天,外婆怕我油炸的东西吃多伤脾胃,会在锅塘里事先放两个红薯,就着柴火烤熟,这样的烤红薯最解油腻。

炸圆子的香味还在嘴角边萦绕时,转眼就到年三十。除夕夜的年饭,吃的那就更多。当然,这桌年夜饭,也有不给动筷子的,那时的条件不是很好,有些食材只有过年时才会准备,像“年鱼”和“鸭胗”。这些菜烧好后,平时是不端出来的。即使年夜饭时,它们的出场也只是为做做样子。外婆说,这样的菜是拿来招呼客人的。记得那年,母亲带我和弟弟去亲戚家拜年,吃饭时,六岁的弟弟看着眼前的咸鸭胗口水直流,最后实在忍不住,伸筷子夹几次,在回家的路上,母亲狠狠的批评弟弟。后来,长大才知道其中缘由。

大年初一,孩子们都有一个固定的节目——拜年。我们会早早起床,穿上新衣服,挨家挨户的。拜年。拜年会得到一些好吃的,几颗糖、一把瓜子都会让我们心满意足。一上午跑下来,我们总是会嫌衣服口袋小。于是正月里,我们会有吃不完的零食,那些好看的糖纸都会被夹在书本里珍藏着。

元宵节那香糯的汤圆下肚后,年味就慢慢淡起来。外婆会笑着对我们说:“小舌头也要休息咯!”以后的日子里,我们会经常咂摸着小嘴,回味那舌尖上萦绕的浓浓年味。每每想起,依然香甜依旧。