《餐饮管理层的岗位职责汇编22篇》

餐饮管理层的岗位职责（通用22篇）

餐饮管理层的岗位职责 篇1

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的'思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

餐饮管理层的岗位职责 篇2

首席财务官CFO

岗位描述：

1、高层管理职位，协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响;

2、负责集团国内外资本运作，参与审核战略研究和产业规划报告，审核资本市场分析报告;

3、参与投资项目的选择，参与重要投资的合作洽谈;

4、组织投资项目的立项、可行性研究、报审、执行以及跟踪验收等工作;

5、负责集团发行上市等股权融资工作;

6、负责集团财务运营。

餐饮管理层的岗位职责 篇3

（一）参与工程项目招标、议标工作。熟悉合同预算，严格控制新建工程的施工质量和进度。

（二）协助处长负责组织施工图会审和设计交底，严格按图纸监管工程施工。

（三）核实《工程设计变更通知单》并上报处长、院长批复。

（四）参加现场各单位召开的`协调会，及时了解施工动态，按月上报工程管理报表。

（五）深入施工现场，掌握一手资料，妥善安排工地管理工作，认真督促检查工程管理人员履行岗位职责，对进入施工工地各类建筑材料、设备严格进行双向监控与检查，严把质量关。

（六）审查施工单位提交的施工组织计划，审查施工单位提出的室内外工程工作量。

（七）协助处长组织竣工工程的验收和移交工作。配合施工单位做好竣工后的回访和维修工作。

（八）努力学习相关技术，不断提高业务能力和管理水平。

（九）完成处长交给的其它工作任务。

餐饮管理层的岗位职责 篇4

1、营运管理:以身作则,在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上,具有较强执行力的营运团队。

2、营业额拓展:通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动,以获取营业额的最大潜力。

3、人员发展:根据既定的长期和短期目标,确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道。

4、利润管理:准确预测,并调控所有的p&l条款,监控食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润最大化。

5、顾客满意度:衡量外部顾客满意度,执行提升满意度计划,以增加他们对于品牌的忠诚度。

餐饮管理层的岗位职责 篇5

一、全面负责本部门各项工作，直接对总经理室负责。

二、组织落实业主/客户的服务要求，满足业主/客户的要求，确保服务质量。

三、审核项目工作计划及工作落实、检查并指导各项工作的开展，监督控制项目管理服务质量。

四、开展业务培训，提高并保持员工的总体业务操作水平。

五、贯彻公司开源节流的精神，堵塞各项漏洞，降低管理成本。

六、指导并参与项目楼宇及设备、设施的接管验收，指导项目对管辖的'设备、设施进行规范科学管理。

七、制定应急方案，发现问题及时提出改进措施，并督促改进工作，确保安全。

八、根据公司制度，负责审核各项目员工工资发放情况。

九、根据安全管理方案的要求，结合物业实际，负责制定公司安全管理总体方案和防范措施。

十、建立健全公司消防安全制度和各项应急预案，督促检查项目落实物业防火等各项预防措施。

十一、协助项目调查、分析、处理业主/客户的投诉，并及时回访业主/客户。

十二、完成总经理室临时交办的任务。

餐饮管理层的岗位职责 篇6

1.准确无误的完成领导下达的各项工作任务，并把上级的思想和精神及时准确的传达给员工。

2.直接安排落实好各项服务工作。

3.日常工作中的带头人，服务中的表率，工作中起到绝对的领班带头作用。

4.部长的素质反映着会馆整体素质和管理水平。

5.积极学习业务，关心本岗位每一位员工，做好员工的思想工作。

6.处事要以身作则，办事要公证、公平，处理事情要一视同仁。

7.工作中要充分发挥作用，要有较强的责任心，做到干中管、管中干，学会情感管理。

8.要多想、多做、多发现问题，做到吃苦在前，享受在后。

9.以员工为出发点多想问题，多为员工解决问题。

10.勤巡查，做好工作日记，不断地总结并完善自我。

11.工作中要敢管、会管，以身作则，发现问题是眼力，解决问题是能力。

12.合理的调度、安排好本岗位的具体工作及各分岗位之间的.衔接工作（总台和迎宾、鞋童/吧台和服务人员/前厅和后厨/保洁、消毒间、按摩、搓澡等）。

13.对本岗位人与人之间出现的纠纷，不论与自身有无直接关系都应及时处理，缓解而不是激化矛盾。

14.好部长之间的日常交接工作，交接本应详细记录本班次已完成和未完成的事项。

15.严格执行灯光、电器、设施、设备的开关制度，按规定检查、督导，及时指正员工不正确的操作方法和时间。

餐饮管理层的岗位职责 篇7

餐饮管理公司副总经理四川新希望调味品有限公司分支机构四川新希望调味品有限公司分支机构一、副总经理应向公司董事会及总经理负责，全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定，全面完成总经理下达的各项指标，并将实施情况向总经理汇报。

二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。

三、根据总经理的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够的资源。

四、主持公司的日常各项经营管理工作，组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。

五、负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督促各部的工作。

六、根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续健康发展。

七、负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。

八、负责代表公司对外处理业务，开展公关活动。

九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。

十、签署日常行政、业务文件，保证公司经营运作的合法性。

十一、负责公司人力资源的开发、管理和提高。

十二、负责公司安全工作。

十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分配方案和弥补亏损方案。

十四、负责公司组织结构的调整。

十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。

餐饮管理层的岗位职责 篇8

岗位描述：

1、制定和实施公司战略，预算计划，确定公司业务的经营方针和经营形式;

2、发掘市场机会，主持拟订公司的'业务目标和业务计划，实现公司业务和投资回报的快速增长;

3、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案等;

4、建立公司组织体系和业务体系，负责高层管理团队的建设，选拔中高层管理人员，审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度;

5、全面主持公司的管理工作，制定年度业绩目标及经营发展战略方案，整体营销策划方案，实现企业经营管理目标;

6、不断优化公司的人力资源配置，持续提升公司整体的组织能力。

餐饮管理层的岗位职责 篇9

总经理

岗位描述：

1、制定和实施公司战略，预算计划，确定公司业务的经营方针和经营形式;

2、发掘市场机会，主持拟订公司的业务目标和业务计划，实现公司业务和投资回报的快速增长;

3、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案等;

4、建立公司组织体系和业务体系，负责高层管理团队的建设，选拔中高层管理人员，审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度;

5、全面主持公司的管理工作，制定年度业绩目标及经营发展战略方案，整体营销策划方案，实现企业经营管理目标;

6、不断优化公司的人力资源配置,持续提升公司整体的组织能力。

餐饮管理层的岗位职责 篇10

总经理职责

一、主持公司全面工作；直接对公司负责；严格执行国家职能部门制定的、对建筑行业有关建筑施工工程作业方面的各项法规、决议和决定。

二、负责组织制定和审批公司各项管理制度、管理办法和各项作业流程，健全和健全公司各部门岗位职责。

三、负责组织制定公司的发展规划、编报公司年度工作计划和工作总结，指挥、督促并检查公司下属各部门完成各项工作。

四、负责确定建筑公司部门的设置、定编、定员、定岗；对本公司的人员招聘和人事安排有决定权，对各部门主管级管理人员有任免权。

五、负责组织、领导本公司所有员工的业务、技能培训工作，提升员工的专业素质和工作绩效。贯彻实施质量管理体系文件内容，按要求做好相关工作的'落实与检查工作。

六、负责审核公司资金使用、费用开支、财务预算方案。负责对公司各种工程、生产、生活物资采购计划审核。

七、抓好质量安全工作，实行“经理负责制”，不断提升公司的经济效益和社会效益，扩大公司的知名度。

八、定期组织召开公司部门负责人工作例会，总结、研究公司现阶段工程、生产、经营及管理情况，对重大问题或重要事项明确提出行之有效的方案或意见，董事会研究决策。

九、协调公司与集团公司各部门、公司与外部所涉有关部门的关系，加强联系和交流。

副总经理职责

一、协助、配合公司总经理的日常行政、生产和经营管理工作；组织编报年度工作、生产、经营计划及成本费用、利润指标等；直接对公司总经理负责。

二、协助总经理组织研究公司经营、市场开发方面的发展规划。

三、组织拟报公司业务、经营管理的各种规定、制度，内部机构的设置。

四、组织编制并按时向总经理汇报：每月经营合同签订、履行情况及指标完成情况。

五、带领班子成员保证完成本单位年度生产经营任务；负责本公司对外承揽工程项目和收款工作；

六、负责协调经营处与财务处、行政部门及其他部门的协作关系。

七、组织收集市场销售信息、用户反馈信息等。

八、负责组织、推行、检查和落实经营部门销售统计工作及统计基础核算工作。

九、组织开展市场统计分析和预测工作。

餐饮管理层的岗位职责 篇11

1、全面负责分店物品的验收和储存工作。入库时，对进入仓物品必须严格根据发票（货单）按量验收，对不符合的物品应退货或报告店长或主管提出处理意见。

2、验收后物品，必须按类别（干货类、调味料类、清洁用具类、半成品，蔬菜类，一次性用品类等），根据物品的数量、性质固定位置堆放，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、稽查，并注明入库时间，将保质期摆放在明显之处。

3、物品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止物品变质、霉坏，尽量减少损耗。

4、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。

5、每日核对物品进出帐单，严格执行出入库手续，每天登记明细帐，每月按时盘点，按时填写报表，做到帐物相符。

6、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消耗器材、货架进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物料和库房的安全。

7、严格执行仓库各项规章制度，不擅自离岗，并做好卫生清洁工作。

餐饮管理层的岗位职责 篇12

岗位要求:

1、大专以上学历，30-45岁;

2、企业管理及相关专业，5年以上物业企业品质管理同等岗位工作经验;

3、熟悉国家物业管理行业的法律法规，具有独立开发、策划、经营管理全过程的控制能力和专业水平，与政府、行业、主管部门有良好的外联关系;

4、熟悉质量、环境管理体系，对现代物业管理有系统认识，能够独立进行iso9001质量管理体系和iso14001环境管理体系建立、实施、维持和改善工作;

5、有较强的决策与统筹能力，较强的组织、指挥、协调、语言沟通、文字表达能力、执行力，综合素质高;

6、中级以上职称或职业资格。

岗位职责:

1、在分公司总经理的直接领导下，主持品质部全面工作;

2、组织并协调质量、环境管理体系的.建立、实施、维持和持续改进，确保分公司管理体系运作符合iso9001:20__、iso14001标准;

3、负责与物管行业主管部门、地产公司的沟通与交流，做好等有相关事宜的外部联络工作;

4、指导、监督、检查各项目品质管理工作;

5、负责公司管理体系的内部审核及管理评审工作;

6、完成上级领导交办的其它工作任务。

餐饮管理层的岗位职责 篇13

总经理岗位职责

1、受董事会聘任，主持公司全面工作，对公司的生产经营活动负全责。对公司重大的经营方针、决策提供参考依据。

2、负责公司日常外事活动，参与一定的社会活动。

3、参与重大的业务洽谈、原材料选点与采购，设备的选型与采购。

4、主管公司财务、人事工作。有任命、罢免各部门领导的权利。

5、有奖罚公司员工的权利。

6、负有督促检查各部门工作的职责。

7、负责全公司质量管理领导工作。

8、负责全公司安全管理领导工作。

9、提出公司远景规划。

办公室主管岗位职责

1、负责公司日常事务的管理，对董事长、总经理负责。

2、负责文字打印、发放和保管工作。主管文档室，负责各类文件之标准化管理，做好资料登记、收发工作。

3、根据有关部门的培训申请，制定培训计划，并负责培训的实施。

4、负责3C标志的领用和发放。

5、负责后勤管理和领导外出的交通事宜。

6、对外接待、联络工作。

7、负责对产品质量的检验和监督，包括对原材料、在制品和产成品的检验，对不合格产品有否决权。

8、制订切实有效的管理制度，确保公司的产品符合国家标准，满足顾客要求。

9、负责对有关产品标准的修订状态进行跟踪，并及时向办公室反映，以保证公司所使用的产品标准为现行有效版本。

10、负责根据国家或行业标准对检验员进行培训，确保检验人员理解标准要求，正确掌握检验规范，提高质量控制能力。

11、负责对检验人员工作情况的检查和监督。

12、负责对公司有关人员服务质量的检查和监督。

13、完成总经理交办的其他任务。

生产质量部主管岗位职责

1、受总经理聘任，全面负责组织生产环节的工作，对总经理负责。

2、精心组织、安排和调度生产系统各工序的衔接，确保顾客定单要求的产品质量、数量和交货时间的完成，并及时做好售后服务中的`技术处理工作。

3、拟订各生产工序规章制度（岗位职责、设备操作规程、质量管理制度和安全管理制度等）报总经理，经董事会确认后认真贯彻落实，有计划、有目标的逐步实施标准化、规范化的现代管理。

4、贯彻执行公司有关质量管理规定，严把产品生产质量关，及时发现、处理并解决生产中出现的各种质量问题，做到不生产不合格产品，不合格产品不许出厂。

5、搞好设备管理，使生产设备始终处于良好状态，不发生重大设备事故，不出现工、器具人为损坏和丢失的现象。作。

6、作为安全生产的第一行政领导，要时刻不放松生产过程中的安全工7、负责组织员工进行技能和质量培训，认证标志的加施及检查。

8、在组织实施生产计划的过程中，既要管好物流，使其高效优质的运转；又要以人为本，注意把对员工的思想教育和培养贯彻于始终，充分团结和调动员工的积极性和创造性。

9、加强与公司经营部门的协调和沟通，团结协作，不分彼此，不扯皮推诿，提倡主动协调，主动承担责任和解决处理问题。

10、负责制定检验设备操作规程，并按规定进行维护。

11、负责建立检验设备和计量器具台帐，制订检定规程，并按规定周期对其进行送外检验或内部检定，填写有关记录。

13、完成总经理交办的其他工作。

12、负责检验设备和计量器具运行状态标识的加施。

供销部主管岗位职责

1、受总经理聘任，主管公司供应、销售工作，对总经理负责。

2、组织和领导本部门员工认真履行职责，做好玻璃原片的采购和产品的销售工作，包括合同的签定、生产加工单的填写、产品售价的确定和货款的回笼结算等各环节的组织工作，确保公司经营目标的完成。

3、用“信誉、质量、服务、及时、价优”经营理念，积极开拓市场，拓展在本市、本省的客户群。迅速提高公司产品的市场占有率，扩展经营业务和业绩。

4、负责业务接洽、合同签定、产品售价等审核工作，批量业务报总经理审鉴。

5、负责生产加工单的审核，把住下单的准确性，随时了解和掌握加工单的完成情况，及时协调处理出现的问题。

6、负有保证生产用原片玻璃采购准确、供应及时的领导和组织职责。

7、领导并指导本部门员工的业务工作，并努力培养其敬业精神和提高其工作能力，使本部门各岗位的业务无差错或少差错，维护公司在客户中的良好形象。

餐饮管理层的岗位职责 篇14

岗位描述：

1、负责制定公司信息化战略并实施：制定公司制度和执行标准，推动企业战略经营目标的实现;

2、领导企业内部团队建设，内部管理机制的完善;

3、协调各部门之间的关系，保证信息流通畅通;合理配置各部门资源，最大化利用资源;

4、全面主持公司的日常业务运营，监测指标，完成运营审计，建立业务运作体系，提升业务营运效益;

5、带领公司的管理团队，执行公司的'经营战略，完成公司的年度业务计划;

6、主持公司的营运会议，协调推动公司的日常业务运作，推行公司的战略方针和经营理念，持续优化公司的企业文化。

餐饮管理层的岗位职责 篇15

1、技术助理肩负着手法技术创新、人员培训，服务程序及服务质量的监督、修正等方面的职责。

2、要针对员工素质，技能情况，有计划和针对性的'开展培训，注重心态的调整和激励。

3、实际操作培训要理论与实践相结合，理论突出专业，实际操作突出重点。

4、培训工作要善于举一反三，不厌其烦。

5、对公司技术水平要心中有数，善于开拓和创新。

6、技师培训内容还包括技师的技术手法、服务程序、管理制度、礼仪规范、顾客沟通等。

7、坚持初考从严，不循私情。

8、建立培训档案，做好上岗后二次考核工作。

9、入职咨询时，让技师明明白白了解公司；进入培训时，培训人员要近距离与其沟通，掌握其心态；培训中鼓励多于严厉，不时失机地给予热情。

10、技能的培训要让其明白不管来公司是为了赚钱还是求发展，技能都是必备条件；上岗后的配合，要由其身体力行去跟进，确认其心态处于正常和稳定状态。

11、对于技师工作中遇到的困难，即便是个人问题，公司也要拿出诚意去处理。

12、耐心倾听员工提问，准确作答并作好记录。

餐饮管理层的岗位职责 篇16

1.全面负责浴场的经营管理工作，确保经营管理目标的实现。

2.决定浴场的长期发展规划和经营管理方针，制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员的职责并监督执行，详细阅读和分析每日营业报表，检查营业进度与营业计划完成情况，采取措施保障浴场业务顺利进行。

3.建立健全组织系统，使之更加合理化，更加精简化，达到高效率；主持每周的办公会议，阅读消防和质检汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指导；协调好各级之间的关系，使浴场有一个高效率的工作系统。

4.健全各项财务制度，阅读每日、每月、每级财务报表，检査分析每月营业情况，做好成本控制、预算等工作。

5.了解本行业最新的服务项目，并且到同行业中详细掌握其中的运作方式，分析其中的重点所在，并引为己用。

6.组织浴场技师、导师对本部门的服务项目进行研制开发，建立具有自身独特的按摩项目。

7.定期对浴场的技师进行调配，以年龄优势、技术优势、形象优势创造更大的经济效益。

8.结合外部优秀技师进行定期的技术辅导，不断提高技术水平。

9.内部整顿服务人员的服务质量和卫生条件并进行监督和检查，使管理工作顺利进行。

10.内部加强对技师的管理和规范，使管理部不会出现混乱和漏洞；发现情况及时整顿和弥补将矛盾和防范做到事发之前，将漏洞的损失降到零点。

11.重点巡视每个工作区域的工作情况及时发现情况并将巡视结果传达至基层。

12.及时与客人进行沟通，了解客人的.需求，作出正确判断并予以相应的安排，使客人在最短的时间内得到最满意的服务。

13.走访做过服务的客人，了解服务人员和服务质量、服务水平，以及需要改进和发扬的地方，掌握第一手资料；并作出相应的改进方法的决策，尽快付诸实施。

14.加强浴场的安全保障工作，以及设备的维护保养；与社会各界人士保持良好的公共关系，树立浴场的良好形象，并代表浴场出面接待重要贵宾和处理各种纠纷。

15.指导和培训各级管理人员，培植优秀人才，提高整个浴场的综合实力和员工的素质。

餐饮管理层的岗位职责 篇17

副总经理

岗位描述：

1、高层管理职位，协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响;

2、协助企业总裁/总经理制定企业发展规划和经营计划，并负责协调部署各职能部门落实执行;

3、汇集企业内部信息和市场、竞争情况等外部信息，进行综合分析，协调企业经营发展;

4、协助总裁/总经理对公司各项业务工作进行指导、指挥、监督、管理，并执行各项规程、工作指令;

5、召集主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展,协调和指导各部门经理的工作;

6、负责企业日常事务与公共事务的处理与协调。

餐饮管理层的岗位职责 篇18

1.服从上级的工作安排，认真传达会议精神及任务，做好日常工作。

2.做好业务工作的组织和指挥，全面负责经营管理。

3.协调各部工作关系，督导、检查各岗工作，合理安排人力，提高工作效率。

4.每天召开班前、班后例会，布置工作任务和总结工作完成情况。

5.检查单据，控制成本，提高效益。

6.做好培训，提高服务质量，妥善处理客人的`投诉，并与客人建立良好的公共关系。

7.关心员工生活，做好员工的思想工作。

8.做好每日的营业记录，分析客源情况，不断推出新举措。

9.做好安全管理工作。

10.制定卫生制度，随时检查，达标，并运用行之有效的方法做好开源节流工作。

11.接受任务不能问上司如何做，而应该说这样做行不行。

12.请示工作不能只拿一种意见，而应有两种以上的方案以供上级选择。

13.汇报工作不能用估计、大概、可能、也许等模糊的词语，应该用准确的数据和事实来说明。

14.执行命令不能机械呆板，应该创造性的去完成。

15.安排工作不能只顾眼前，应该有一定的计划性、前瞻性。

16.出现问题不能怨天尤人、推卸责任，应多检查自身问题，尽最大努力来解决。

17.工作不能只凭经验，应该用心去观察，去做，并学会思考和总结。

18.工作时间不能与员工一样，应该以完成任务为目标。

19.培训工作不能推卸，应成为训导师。

餐饮管理层的岗位职责 篇19

1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理,对年度预算、经营目标,管理标准化提升负责;

2、负责按照公司确定的经营管理目标、市场行情及公实际情况,制定分公司经营管理计划和方案并组织实施;

3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系,实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程,建立精简、高效的操作运作体系;

4、负责贯彻安全生产与财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,人员、资金、财产、出品安全可靠;

5、负责督导各项目点业绩目标的全面达成,及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改;

6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划,确保营运收益;

7、负责挖掘用户需求,制订新产品与产品优化方案并推动实施;

8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的开拓与维护;

9、负责推行企业文化,培养和发展公司各层级人才队伍,确保岗位符合度与岗位绩效的达成。

餐饮管理层的岗位职责 篇20

岗位描述：

1、高层管理职位，协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响;

2、协助企业总裁/总经理制定企业发展规划和经营计划，并负责协调部署各职能部门落实执行;

3、汇集企业内部信息和市场、竞争情况等外部信息，进行综合分析，协调企业经营发展;

4、协助总裁/总经理对公司各项业务工作进行指导、指挥、监督、管理，并执行各项规程、工作指令;

5、召集主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的'工作进展，协调和指导各部门经理的工作;

6、负责企业日常事务与公共事务的处理与协调。

餐饮管理层的岗位职责 篇21

首席运营官COO

岗位描述：

1、负责制定公司信息化战略并实施：制定公司制度和执行标准，推动企业战略经营目标的实现;

2、领导企业内部团队建设，内部管理机制的完善;

3、协调各部门之间的关系，保证信息流通畅通;合理配置各部门资源，最大化利用资源;

4、全面主持公司的日常业务运营，监测指标，完成运营审计， 建立业务运作体系， 提升业务营运效益;

5、带领公司的管理团队，执行公司的经营战略， 完成公司的年度业务计划;

6、主持公司的营运会议，协调推动公司的日常业务运作，推行公司的战略方针和经营理念， 持续优化公司的企业文化。

餐饮管理层的岗位职责 篇22

一、职权：

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

二、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。